Bagt æggekage

Pisk æg sammen med mælk, salt og peber. Opvarm en pande uden fedtstof. Steg bacon på panden. Gør en tallerken klar med et stykke køkkenrulle på. Når bacon er gennemstegt, anbringes det på tallerkenen. Sæt panden tilbage på blusset og reducer varmen til lav. Tilføj en smule smør eller olie til panden. Hæld æggeblandingen på panden. Hvis der haves et låg til panden, kan det anbefales at anvende det, da tilberedningen ofte fremskyndes.

Lad æggekagen simre ved svag varme i nogle minutter, eller indtil overfladen er fast. Imens æggekagen tilberedes, halveres cherrytomaterne og purløg hakkes fint. Når æggekagen er færdig, pyntes den med tomater, purløg og bacon. Server straks sammen med rugbrød. Bedøm denne ret Opskrift på æggekage Man bør på ingen måde undervurdere en klassisk, luftig og simpel æggekage.

Det udgør nem og hurtig aftensmad, som kræver få ingredienser og kan tilberedes på under 30 minutter. Dette er en af de faktorer, der gør, at det slet ikke er en uoverkommelig opgave at have rugbrød til aftensmad. I hvert fald ifølge vores opfattelse. Vi præsenterer vores æggekage med sprødstegt bacon, cherrytomater og naturligvis rigelige mængder frisk purløg.

Vi finder det yderst vigtigt med et element af grøntsager og friske krydderurter som topping, da dette er afgørende for at skabe den absolut bedste æggekage. Udover bacon og lidt grønt, serverer vi også rugbrød til. Hvis det skal være ekstra nydelsesfuldt, foretrækker vi et velsmagende bagerrugbrød, der er saftigt og komplementerer æggekagen yderst godt.

Ideelt set et mørkt rugbrød spækket med kerner. Dette er uden tvivl den bedste kombination. Man kan dog også sagtens tilberede den i ovnen. Og hvis det volder besvær at opnå en færdig overflade, kan det være en god idé at give den et par minutter i ovnen for at fuldende tilberedningen. Dette forudsætter dog, at man har en pande, der er egnet til ovnbrug.

Et yderligere tip kan være at placere et låg over. Dampen vil således hjælpe med at tilberede æggekagen på toppen. Dette er den metode, vi normalt anvender. Samtidig bidrager det også til en yderst luftig æggekage. Følg med på de sociale medier Tilmeld dig vores Instagram eller Facebook, hvor du vil modtage daglig inspiration til madlavning.

Læs mere her. Vi ville sætte stor pris på at byde dig velkommen i vores kulinariske univers. Tags anvendt i denne opskrift.