Banankage med hvid chokolade

Forvarm ovnen til en almindelig bagetemperatur. Smelt smørret og stil det til afkøling. Ved hjælp af en elektrisk piskeris, piskes æg, sukker samt vaniljesukker, indtil blandingen er lys og skummende. Mos de velmodne bananer grundigt med en gaffel. Vend herefter forsigtigt hvedemel, bagepulver og de mosede bananer ind i dejen. Efterfølgende inkorporeres det afkølede, smeltede smør i dejen.

Grovhak chokoladen. Bland cirka halvdelen af den hakkede chokolade i dejen. Fordel dejen i en rugbrødsform, som enten er smurt med smør eller foret med bagepapir. Strø den resterende del af chokoladen jævnt over overfladen. Bag kagen i den forvarmede ovn. Kagen er færdigbagt, når en tynd genstand som en tandstik, strikkepind eller et grillspyd kan stikkes i midten og trækkes ud uden at have dej hængende ved.

Begynd at kontrollere kagen for gennembagning efter cirka 25 minutter. Fjern kagen fra ovnen. Lad den køle let af, før servering. Vurdering af denne ret: Banankage med chokoladestykker. En ubesværet opskrift på banankage beriget med chokoladestykker. Dette er en af vores foretrukne opskrifter på enkle kager. Det eneste, der behøves, er et par meget modne bananer, og så kan du hurtigt fremtrylle en velsmagende kage.

Adskillige opskrifter udelader chokolade, men vores faste overbevisning er, at en banankage simpelthen skal indeholde chokolade, enten indarbejdet i dejen eller drysset på toppen. Det er fuldt ud muligt at bage banankagen i en stor bradepande eller en springform. Denne specifikke opskrift anbefaler vi at tredoble mængderne af, hvis den skal bages i en stor bradepande, som typisk følger med ovnen.

Ønsker du derimod at tilberede den i en springform, er denne opskrift velegnet til en form med en diameter på 20 centimeter. Vi tilbereder den hyppigt i en rummelig bradepande, når der skal bages til et større selskab. Banankage er nemlig uforanderligt en yderst populær delikatesse blandt samtlige aldre. Både voksne og børn nærer en stor kærlighed til den.

Derfor har vi gentagne gange fremstillet den til familiære sammenkomster, som et element i en kagebuffet eller simpelthen som en letfordøjelig hverdagsdessert. Er banankage egnet til frysning? Det er absolut en mulighed at nedfryse hele kagen. Eller eventuelle rester af den. Eftersom vi ikke har en stor familie at mætte, resulterer det ofte i, at der er kagerester tilbage. Vi formår sjældent at fortære en hel kage, og det virker også unødvendigt at tilberede en meget lille portion.

Af denne årsag nedfryser vi stort set altid de overskydende stykker. Dette gør det bekvemt at tage dem op en fredag eller lørdag aften, når trangen til noget sødt melder sig.

I denne specifikke banankage med chokoladestykker er der, som tidligere nævnt, allerede chokolade iblandet. Dog kan du yderligere berige den ved at dække toppen med pålægschokolade, umiddelbart efter den er taget ud af ovnen. Derved vil chokoladen smelte, og det er let at fordele den jævnt med en kniv. Alternativt kan du tilberede en chokoladeganache som supplement.

Opvarm en deciliter fløde. Hak en passende mængde chokolade. Når fløden nærmer sig kogepunktet, fjernes den fra varmen, og den hakkede chokolade inkorporeres. Rør omhyggeligt, indtil der er dannet en homogen masse. Fordel denne masse på din færdigbagte kage. Dette er en glasur, der virkelig gør indtryk! Hold dig opdateret via de sociale medieplatforme.

Følg os gerne på vores Instagram- eller Facebook-profiler, hvor du dagligt vil modtage inspiration til madlavning. Du kan læse mere lige her. Vi ville sætte stor pris på at byde dig velkommen i vores kulinariske verden. Nøgleord benyttet i denne opskrift.